Pengertian Macam-macam Bakteri Yang Menguntungkan dan Merugikan

Macam-Macam Bakteri


Bakteri Menguntungkan

1. Bakteri Pengurai

Bakteri saprofit menguraikan tumbuhan atau hewan yang mati, serta sisa-sisa atau kotoran organisme.
Bakteri tersebut menguraikan protein, karbohidrat dan senyawa organik lain menjadi CO2, gas amoniak, dan senyawa-senyawa lain yang lebih sederhana.
Oleh karena itu keberadaan bakteri ini sangat berperan dalam mineralisasi di alam dan dengan cara ini bakteri membersihkan dunia dari sampah-sampah organik.


2. Bakteri Nitrifikasi

Bakteri nitrifikasi adalah bakteri-bakteri tertentu yang mampu menyusun senyawa nitrat dari amoniak yang berlangsung secara aerob di dalam tanah.

Nitrifikasi terdiri atas dua tahap yaitu :
- Oksidasi amoniak menjadi nitrit oleh bakteri nitrit.
Proses ini dinamakan nitritasi.

- Oksidasi senyawa nitrit menjadi nitrat oleh bakteri nitrat.
Prosesnya dinamakan nitratasi.

Dalam bidang pertanian, nitrifikasi sangat menguntungkan karena menghasilkan senyawa yang diperlukan oleh tanaman yaitu nitrat.
Tetapi sebaliknya di dalam air yang disediakan untuk sumber air minum, nitrat yang berlebihan tidak baik karena akan menyebabkan pertumbuhan ganggang dipermukaan air menjadi berlimpah.


3. Bakteri Nitrogen

Bakteri nitrogen adalah bakteri yang mampu mengikat nitrogen bebas dari udara dan mengubahnya menjadi suatu senyawa yang dapat diserap oleh tumbuhan.
Karena kemampuannya mengikat nitrogen di udara, bakteri-bakteri tersebut berpengaruh terhadap nilai ekonomi tanah pertanian.
Kelompok bakteri ini ada yang hidup bebas maupun simbiosis.
Bakteri nitrogen yang hidup bebas yaitu :
Azotobacter chroococcum
Clostridium pasteurianum
Rhodospirillum rubrum

Bakteri nitrogen yang hidup bersimbiosis dengan tanaman polong-polongan yaitu :
Rhizobium leguminosarum, yang hidup dalam akar membentuk nodul atau bintil-bintil akar.
Tumbuhan yang bersimbiosis dengan Rhizobium banyak digunakan sebagai pupuk hijau seperti Crotalaria, Tephrosia, dan Indigofera.
Akar tanaman polong-polongan tersebut menyediakan karbohidrat dan senyawa lain bagi bakteri melalui kemampuannya mengikat nitrogen bagi akar.
Jika bakteri dipisahkan dari inangnya (akar), maka tidak dapat mengikat nitrogen sama sekali atau hanya dapat mengikat nitrogen sedikit sekali.
Bintil-bintil akar melepaskan senyawa nitrogen organik ke dalam tanah tempat tanaman polong hidup.
Dengan demikian terjadi penambahan nitrogen yang dapat menambah kesuburan tanah.


4. Bakteri Usus

Bakteri Eschereria coli hidup di kolon (usus besar) manusia, berfungsi membantu membusukkan sisa pencernaan juga menghasilkan Vitamin B12, dan Vitamin K yang penting dalam proses pembekuan darah.
Dalam organ pencernaan berbagai hewan ternak dan kuda, bakteri anaerobik membantu mencernakan selusosa rumput menjadi zat yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh dinding usus.

Bakteri Fermentasi
Beberapa makanan hasil fermentasi dan mikroorganisme yang berperanNo.Nama produk atau makanan.

Bahan Baku
Bakteri yang berperan :
1. Yoghurt Susu
Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus
2. Mentega Susu
Streptococcus lactis
3. Terasi Ikan
Lactobacillus sp.
4. Asinan Buah-buahan
Buah-buahan Lactobacillus sp.
5. Sosis Daging
Pediococcus cerevisiae
6. Kefir Susu
Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus lactis


5. Bakteri Penghasil Antibiotik

Antibiotik merupakan zat yang dihasilkan oleh mikroorganisme dan mempunyai daya hambat terhadap kegiatan mikroorganisme lain.
Beberapa bakteri yang menghasilkan antibiotik adalah :
Bacillus brevis, menghasilkan terotrisin
Bacillus subtilis, menghasilkan basitrasin
Bacillus polymyxa, menghasilkan polimixin


Bakteri Merugikan

1. Bakteri Perusak Makanan

Beberapa spesies pengurai tumbuh di dalam makanan.
Mereka mengubah makanan dan mengeluarkan hasilmetabolisme yang berupa toksin (racun).
Racun tersebut berbahaya bagi kesehatan manusia.
Contohnya :
Clostridium botulinum, menghasilkan racun botulinin, seringkali terdapat pada makanan kalengan
Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan asam bongkrek, terdapat pada tempe bongkrek
Leuconostoc mesenteroides, penyebab pelendiran makanan


2. Bakteri Denitrifikasi

Jika oksigen dalam tanah kurang maka akan berlangsung denitrifikasi, yaitu nitrat direduksi sehingga terbentuk nitrit dan akhirnya menjadi amoniak yang tidak dapat dimanfaatkan oleh tumbuhan.
Contoh bakteri yang menyebabkan denitrifikasi adalah Micrococcus denitrificans dan Pseudomonas denitrificans.

Bakteri Patogen
Merupakan kelompok bakteri parasit yang menimbulkan penyakit pada manusia, hewan dan tumbuhan.

Bakteri penyebab penyakit pada manusia :

No.              Nama bakteri                  Penyakit yang ditimbulkan
1.             Salmonella typhosa                           Tifus
2.             Shigella dysenteriae                   Disentri basiler
3.             Vibrio comma                                   Kolera
4.             Haemophilus influenza                   Influensa
5.             Diplococcus pneumoniae                Pneumonia
6.             Mycobacterium tuberculosis      TBC paru-paru
7.             Clostridium tetani                          Tetanus
8.             Neiseria meningitis                       Meningitis
9.             Neiseria gonorrhoeae                 Gonorrhaeae
10.           Treponema pallidum                         Sifilis
11.           Mycobacterium leprae                Lepra (kusta)
12.           Treponema pertenue                Puru atau patek


Bakteri penyebab penyakit pada hewan :

No.                Nama Bakteri                Penyakit yang ditimbulkan
1.              Brucella abortus                     Brucellosis pada sapi
2.              Streptococcus agalactia           Mastitis pada sapi
3.              Bacillus anthracis                             Antraks
4.              Actinomyces bovis               Bengkak rahang pada sapi
5.              Cytophaga columnaris           Penyakit pada ikan


Bakteri penyebab penyakit pada tumbuhan :

No.                Nama Bakteri                 Penyakit yang ditimbulkan
1.             Xanthomonas oryzae           Menyerang pucuk batang padi
2.             Xanthomonas campestris        Menyerang tanaman kubis
3.             Pseudomonas solanacaerum  Penyakit layu pada famili terung-terungan
4.             Erwinia amylovora              Penyakit bonyok pada buah-buahan